Dina Keumala Sari bekerja sebagai Dosen Tetap Departemen Ilmu Gizi dan Program Studi Doktoral S3 Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. Sehari-hari selalu dipanggil Dina, menekuni studi yang berkaitan tentang Ilmu Gizi dengan spesifikasi Ilmu Gizi Klinik. Dina meraih gelar Guru Besar/Profesor Ilmu Gizi dari Universitas Sumatera Utara pada Tahun 2019. Dina merupakan lulusan Sarjana Kedokteran dan Program Pendidikan Profesi Dokter sebagai dokter pada tahun 1998 di Universitas Sumatera Utara. Dia telah lulus Program Pendidikan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia pada tahun 2007. Kemudian, dia telah lulus program Doktoral (S3) di Universitas Sumatera Utara pada tahun 2013. Dina juga memiliki inovasi tentang produk-produk makanan instan dan minuman kesehatan. Produk ini dalam proses hilirisasi dan pengembangan. Dina pernah menjabat sebagai Wakil Dekan III Fakultas Kedokteras USU (2016-2021) dan saat ini melaksanakan tugas sebagai Ketua Departemen Ilmu Gizi (2021-2026). Aktif dalam kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dengan fokus penelitian pada vitamin D dan gangguan nutrisi penyakit tropis lainnya. Aktif dalam menulis buku dan menghasilkan beberapa produk paten, juga dalam publikasi artikel dalam jurnal nasional dan internasional.